Distillerie Absintherie Des Cantons

Distillerie Absintherie Des Cantons

À propos de nous

L’Absintherie des Cantons est une microdistillerie familiale située à Granby, dans les Cantons-de-l’Est et représente l’aboutissement d’un travail de longue haleine. Nos produits sont distillés lentement, avec soin et en petite quantité. Nous utilisons des plantes cultivées ici et récoltées à la main.

C’est suite à une dégustation d’absinthe en 2013 qu’a débuté la grande aventure de la distillerie. S’en est suivi un long voyage dans le berceau de la fée verte en France et en Suisse. Sur la route de l’absinthe, à la recherche des origines de ce breuvage mystérieux où nous avons alors acquis les connaissances nécessaires pour fabriquer une absinthe de qualité, fine et authentique comme à la belle époque.

Réservez votre visite guidée accompagnée d’une dégustation dès maintenant afin de découvrir les différents absinthes et gins de l’Absintherie des Cantons. Possibilité de déguster des produits exclusifs sur place.

visite sans réservation
Nous vous suggèrons d’appeler l’établissement avant toute visite
(450)776-1811

Informations

Dégustation offerte

5 dégustations au choix:

  • Absinthe Verte Joual Vert
  • Absinthe Blanche Fleur Bleue
  • Gin Wendigo
  • Gin bicolore Panoramix
  • Aquavit Belle Isle

Adresse

800 rue Moeller, Granby, QC J2J 1K7

Horaires

Lundi – Fermé
Mardi – 8h00 – 18h00
Mercredi – 8h00 – 18h00
Jeudi – 8h00 – 18h00
Vendredi – Fermé
Samedi – Fermé
Dimanche – Fermé

Attraits et activités locales

  • Musée canadien de l’arme et du bronze
  • Zoo de Granby
  • Parc Daniel-Johnson
  • Centre d’Interprétation de la Nature du Lac Boivin
  • Autodrome Granby
  • Theatre Palace de Granby
  • Mont Shefford
  • Théâtre de l’Ancien Presbytère
  • Chez Kim ferme familiale
  • Casino : Kinzo Granby
  • Boréart : Centre d’exposition en arts visuels
  • Club de Golf Les Cèdres
  • Salle de jeux et de divertissement : Motion
  • Salle de jeux et de divertissement : Fun Putt
  • Salle de jeux et de divertissement : Lasertag Invasion
  • Club De Golf Miner

Nos produits en
dégustation

Aquavit Belle Isle

Eau-de-vie

Aquavit Belle Isle: Cette eau-de-vie fine est distillée en alambic charentais (pot still) avec un système de bain-marie permettant un chauffage uniforme préservant l’équilibre des aromates. En plus du carvi, de l’aneth et du fenouil, on remarque la présence d’agrumes et d’épices telles que la coriandre, la cardamome et la maniguette.

Gin bicolore Panoramix

Gin

Ce gin change de couleur au contact d’un citron ou d’un tonique. Sa coloration naturelle provient de la fleur de pois bleu, dont le pH est sensible aux produits acides, provocant la spectaculaire transformation du bleu indigo au rose lilas. Léger, il est de
type floral et équilibré au niveau du goût. Le myrique beaumier et le
poivre des dunes sont utilisés pour lui apporter une fraîcheur boisée. Le
poivre de Sichuan laisse une longueur doucement épicée. Le tout, sur un fond de thé noir.Les épices sont mises en macération pendant 12 heures avant d’être distillées.

Gin Wendigo:

Gin

Abordable, il est apprécié pour son excellent rapport
qualité-prix et son originalité. Le gin Wendigo met en valeur la baie
d’argousier du Québec. Son nom provient d’une légende du folklore
amérindien, désignant un esprit de la forêt qui possède les
hommes. C’est un gin épicé et sa complexité se divise en la présence
de la coriandre, la bergamote à l’iris, l’écorce de réglisse, la camomille,
le bouton de rose, l’angélique et la cardamome. Le genévrier est
présent sans être imposant et la verveine ajoute une touche
citronnée.Les épices sont mises en macération pendant 12 heures
avant d’être distillées.

Absinthe Blanche Fleur Bleue

Absinthe

Inspirée d’une recette Franco-Suisse
datant du XIXe siècle, cette absinthe est distillée dans la plus pure
tradition. Mariant l’authenticité et le goût du terroir québécois, FLEUR
BLEUE est notamment faite à partir de la mythique plante Artemisia
Absinthium cultivée dans les Cantons-de-l’Est. Elle est également
composée d’une douzaine d’autres plantes, dont le fenouil et l’anis.
L’absinthe blanche est par définition moins amère que la verte, ce qui la
distingue de son homologue JOUAL VERT.

World Drinks Awards 2022 :
L’absinthe Fleur Bleue couronnée
Meilleure Absinthe au Monde !!!

Absinthe Verte Joual Vert

Absinthe

Inspirée d’une recette française datant du
XIXe siècle, cette absinthe est distillée dans la plus pure tradition.
Mariant l’authenticité et le goût du terroir québécois, JOUAL VERT est
notamment faite à partir de la mythique plante Artemisia
Absinthium cultivée dans les Cantons-de-l’Est. Elle est également
composée d’une douzaine d’autres plantes, dont le fenouil et l’anis vert,
qui lui confèrent une balance parfaite entre la douceur et l’amertume.

World Drinks Awards 2022

Absinthe Silver

Revenir à la page précédente