Domaines des Salamandres
Domaines des Salamandres
À propos de l’établissement
L’HISTOIRE D’UN TERRITOIRE
Le Domaine des Salamandres est né d’une série de coups de cœur découverts lors de virées familiales : les vallons d’Hemmingford, la maison patrimoniale, puis l’emblématique mont Covey Hill. Ce lieu naturel est riche d’une biodiversité exceptionnelle où se côtoient des boisés, des vergers et des vignobles. Il abrite notamment la plus grande variété d’espèces de salamandres au Québec, dont la salamandre sombre des montagnes.
Une seconde peau
La création de l’entreprise a été pour nous une deuxième vie, la poursuite d’un rêve : celui de s’enraciner et de cohabiter sur cette terre que nous avons choisie. Grâce au savoir-faire de Sylvain, acquis dans un verger de la région, nous possédions les bases pour amorcer notre projet de cultiver des vignes. C’est Denise qui a finalement proposé de faire le grand saut dans le monde agricole, en 2006, et de fonder officiellement le Domaine des Salamandres.
Des raisins et des poires
Tout juste un an après l’implantation des premières vignes, un gel majeur a détruit la moitié de nos ceps. Notre modèle de production, déjà diversifié entre deux cultures, nous a permis de ne pas tout perdre. Aujourd’hui, ce tandem est au cœur de notre positionnement et de la distinction de l’entreprise : Domaine des Salamandres : vins et poirés.
Quinze ans plus tard, le domaine offre aux visiteurs un lieu privilégié où découvrir des produits distinctifs. Nos méthodes de travail demeurent en harmonie avec ce territoire et cette biodiversité qui nous ont charmés dès le départ.
Informations
Dégustation offerte
Profitez d’une dégustation de 3 produits disponible selon les saisons.
*Reservation requise pour les groupes de plus de 10 personnes par telephone (450) 247-9000 ou courriel [email protected]
Adresse
196 Chemin de Covey Hill
Hemmingford, Québec
J0L 1H0
Horaires
De Mai à Septembre
Mercredi au Dimanche de 11h à 17h
Octobre
Samedi et Dimanche 11h à 17h
Novembre à Avril
Sur rendez-vous
Stationnement
Gratuit
Promotion spéciale et saisonnière
A l’achat de 2 bouteilles et plus, les détenteurs du passeport reçoivent un verre à l’effigie du Domaine.
Attraits et activités locales
Parc Safari
Cidrerie du Minot
Club de Gold de Hemmingford
Annonce du moment
Venez vivre l’expérience Domaine des Salamandres !
L’équipe du Domaine des Salamandres vous donne rendez-vous lors de deux événements incontournables :
La Clé des Champs de Dunham
Le Salon des Vins au Bar Les Cousins à l’Hotel St-Germain du Quartier DIX30
Les 31 mai et 1er juin
Ce sera l’occasion parfaite pour découvrir (ou redécouvrir) nos produits, échanger avec notre équipe passionnée et vivre un moment chaleureux autour du vin.
Passez nous voir, on a hâte de vous rencontrer !
