Omerto
Omerto
À propos de nous
Pascal Miche, président du Domaine de la Vallée du Bras, présente fièrement Omerto, un vin de tomate issu d’une recette familiale gardée secrète pendant quatre générations. Préparé sur le domaine de cinq hectares, la production est rapidement passée de 20 à 30 bouteilles à plus de 50 000 annuellement. Le nom de ce sublime nectar rend hommage à Omer Miche, l’arrière-grand-père de Pascal, qui vécut en Belgique et créa son tout premier alcool de tomate en 1938. Cette année-là, la récolte de tomates d’Omer fut si exceptionnelle qu’il eût l’idée de transformer le fruit en vin. Par la suite, Omer améliora sa méthode de fabrication jusqu’à l’obtention d’une cuvée au goût exquis, à 16% d’alcool. La famille Miche préparait cette recette dans sa cave et la dégustait entre amis les jours de fête.
Découvrez les nouveaux cocktails Omerto - Joséphine Baker : l’Audacieux vous réserve une explosion de saveurs tropicales. Vanille, mangue et banane se marient au poivron doux et à la cannelle pour une finale originale qui fait sensation et le Rebelle qui est l’équilibre entre fraîcheur et complexité. Les notes épicées du gingembre, qui s’opposent fermement à celles tout en légèreté du concombre et du melon d’eau, se manifestent en une expérience gustative des plus explosives.
réservation requise
Informations
Conseil hygiènique
Le port du masque est obligatoire à l’intérieur des bâtiments. Le passeport vaccinale et une pièce d’identité seront requis lors de votre arrivée.
Adresse
328, Rang St-Antoine Nord Baie-Saint-Paul (Québec) G3Z 2C3
