Il était une fois un verger ancestral perché entre mer et montagne. depuis le début des année 1900, 2 générations de vieux bonhommes de la famille Filion c’était succéder pour y produire de la pomme à vendre.
Vieillissant et contraint de ce spécialiser, ils abandonnèrent leur verger aux Ours de la forêt. En mangeant les pommes, les grosses boule de noirceur ont vite fait de semer tant de pommier sauvage aux propriétés gustatives très éclaté qu’ils parut insensé de ne pas mettre en valeur cette richesse du terroir à travers des cidres et des alcools expressifs et complexes.
Encore aujourd’hui pour honorer le travail de l’ours, nous leur laissons une partie de nos pommes.