Vignoble Coteau St-Paul

Vignoble Coteau St-Paul

À propos de nous

Situé à St-Paul d’Abbotsford en Montérégie, le vignoble Coteau St-Paul propose une vue remarquable sur le versant sud du mont Yamaska. Le paysage unique, les nombreuses activités et les produits aux saveurs du terroir vous charmeront à coup sûr.

Au menu : forfaits expérienciels, organisation d’événements, autocueillette, pique-nique romantique et plusieurs autres possibilités.

Le vignoble possède une cave à vin et une cidrerie campée dans un bâtiment d’inspiration française du 16e siècle, vous permettant de poursuivre votre visite en dégustant leurs produits dans une salle de réception contemporaine et fraîchement rénovée. Une combinaison harmonieuse entre cachet champêtre et expérience modernisée.

Vivez une expérience originale en vous créant une journée personnalisée en couple, entre amis ou avec votre famille.
Le vignoble Coteau St-Paul bonifie votre activité en offrant une variété de forfaits sur mesure: visite guidée des champs de vignes, dégustation de vins et cidres, des accompagnements gourmands aux saveurs québécoises et plus encore.

Fondé en 1999 par des vignerons passionnés de cette culture, le vignoble Coteau St-Paul fût acheté par la famille Pomerleau en 2015. Maintenant administré par le père et le fils, l’endroit s’est modernisé, mais garde tout de même son caractère d’origine, guidé par des valeurs familiales et consacré au respect de la nature. L’entreprise offre à ses visiteurs un parfait mélange de divertissement et de plaisir épicurien, assortissant les deux vedettes : le vignoble et le verger.

Les propriétaires possèdent une vision bien définie : communiquer leur passion à travers différentes expériences sensorielles.

Le domaine offre des produits riches et prend plaisir à mettre les saveurs du terroir à l’honneur. Que ce soit en famille, entre amis ou en amoureux, l’endroit vous accueillera chaleureusement dans son paysage magnifique et intime.

réservation requise

Informations

Dégustation offerte

Les dégustations sont terminées pour 2023 et seront de retour au printemps 2024.

 

Promotion spéciale et saisonnière

La boutique demeure ouverte a l’année et offre 20$ de rabais lors de l’achat d’une caisse de 12 items. ( peut contenir différentes variétés )

Adresse

1595 rue Principale Est, C.P. 333 St-Paul d’Abbotsford, J0E 1A0

Site : https://www.coteau-st-paul.com/

Horaires

Boutique : Vendredi, samedi et dimanche de 11h à 17h.

Stationnement

Stationnement gratuit disponible.

Attraits et activités locales

Variable selon les saisons.

  • Ferme avec des animaux : Le roi de la fraise
  • Le mont Yamaska
  • Verger Champêtre – Gîte & compagnie
  • Zoo
  • 4 campings
  • Terrains de golf

Annonce du moment

Le domaine Coteau St-Paul propose diverses expériences sur place telles que :

  • Expériences gourmandes
  • Espace terrasse privée immersive au coeur du vignoble disponible sur réservation téléphonique
  • Belvedere d’observation avec vue sur les montagnes de l’Estrie et les plaines agricoles

Saison pour l'autocueillette

À noter que la saison adéquate pour venir faire de l’autocueillette au domaine Coteau St-Paul est la suivante :

Pommes et raisins de table à partir de la première semaine de septembre et se termine aux alentours du 22 octobre.

Nos produits en
dégustation

Cidre Mauve

Cidre

Le Cidre Mauve élaboré dans un optique de collaboration avec Authentique Projet a réuni plusieurs ingrédients de différents producteurs pour arriver à un produit final de haute qualité. Ce Cidre sans égal est fait de moût de pomme de glace Empire, de moût de glace de raisin rouge Sabrevois et de cassis du Coteau St-Paul, d’extrait de baie de sureau pure de la ferme Vitalité Sureau à West-Brome ainsi que des camerises du Verger Camia à Rougemont. Ce Cidre violacé, effervescent doux et fruité dévoile ses arômes de petits fruits estivaux avec une finale allongée de pomme.

Les Sorbiers

Vin

Le vin Orange du Coteau St-Paul est issu d’un assemblage des cépages Osceola Muscat, Frontenac Blanc, Frontenac Gris, Louise Swenson et Swenson White.

Ce vin de fabrication artisanale en macération pelliculaire lui confère une riche texture légèrement tanique, peu acide, sec et digeste. Il nous révèle par son nez de doux arômes de fleurs d’orangés et des saveurs d’agrumes et nectarines.

Sao Paulo Blanc

Vin Fortifié

Le Sao Paulo Blanc est un vin fortifié à l’alcool de grain canadien. Il est élevé en fût de chêne et mis en bouteille dans notre cave à vin pour un vieillissement prolongé.

Ce Sao Paulo révèle une bouche onctueuse, des notes d’abricots et de noix avec une finale persistante.

Vin Gris

Vin

Le Vin Gris Coteau St-Paul est issu du Frontenac Gris, un cépage Nord-Américain. Il est vinifié à froid avec une courte macération pelliculaire et pressurage doux.

Ces techniques permettent de révéler de doux arômes de fleurs blanches, de poire et de pomme. Ce vin aux saveurs estivales est tout en fraîcheur.

Vin

Vin

Le Vin Blanc Coteau St-Paul est d’une belle fraîcheur et souplesse avec un nez qui rappelle la pêche blanche, l’abricot et l’amande douce. Ce vin fait de Frontenac Blanc révèle en bouche une texture enrobante et une finale aromatique.

2013 – BRONZE International Cold Climate Wine Competition 2013 Vin rouge sec monocépage

 

Vin Rouge Réserve

Vin

Le Vin Rouge Réserve Coteau St-Paul est issu du cépage Marquette. Son élevage en fût de chêne lui confère de subtiles notes boisé-vanillé. De couleur grenat sombre, il possède un nez puissant aux accents de cerise, d’épices et de violette. Sa texture ample se termine par un longue finale de fruits rouges.

Orange Pétillant

Vin Mousseux

Issu d’un assemblage des cépages Muscat et Aldamina.

Vin pétillant de macération pelliculaire longue incarnant la fraicheur apaisante des nuits d’été festives.

Renard du Verger

Mistelle

Le Renard du Verger est une cuvée spéciale élaborée avec beaucoup de temps et de soins. Cette Mistelle de pommes est affinée en barrique de chêne durant 5 ans. Elle est fabriquée à 100% de pomme de glace Empire pressée à froid.

D’une robe ambrée, ce doux nectar aux arômes à la fois boisé, caramélisé, vanillé et fruité nous évoque en bouche la tarte Tatin, la pomme caramel et une belle chaleur réconfortante. Une douceur à partager en bonne compagnie.