Vignoble Coteau St-Paul

Vignoble Coteau St-Paul

À propos de nous

Fondé en 1999 par des vignerons passionnés de cette culture, le vignoble Coteau St-Paul fût acheté par la famille Pomerleau en 2015. Maintenant administré par le père et le fils, l’endroit s’est modernisé, mais garde tout de même son caractère d’origine, guidé par des valeurs familiales et consacré au respect de la nature. L’entreprise offre à ses visiteurs un parfait mélange de divertissement et de plaisir épicurien, assortissant les deux vedettes : le vignoble et le verger.

Le domaine offre des produits riches et prend plaisir à mettre les saveurs du terroir à l’honneur. Que ce soit en famille, entre amis ou en amoureux, l’endroit vous accueillera chaleureusement dans son paysage magnifique et intime.

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visite sans réservation
Nous vous suggèrons d’appeler l’établissement avant toute visite

Informations

Dégustation offerte

Degustations offertes le samedi et dimanche :

Vin orange, rosé et 3 rouges dont 1 vin rouge nature
Cidre aux fraises
Cidre aux poires
Mistelle pomme

Promotion spéciale et saisonnière

10 % de rabais sur les bouteilles consommées sur place.

À l’achat d’une mistelle de pomme, recevez un sac de pommes auto-cueillette d’une valeur de 15 $.

50 % de réduction sur les dégustations de vin et de cidre.

La 13e bouteille offerte à l’achat de 12 produits alcoolisés, d’une valeur équivalente à la moyenne de la caisse.

Adresse

1595 rue Principale Est, C.P. 333 St-Paul d’Abbotsford, J0E 1A0

Site : https://www.coteau-st-paul.com/

Horaires

Ouvert du lundi au dimanche de 11h à 17h
* À noté que les dégustations sont seulement disponible le samedi et dimanche.

Stationnement

Stationnement gratuit disponible.

Attraits et activités locales

Variable selon les saisons.

  • Ferme avec des animaux : Le roi de la fraise
  • Le mont Yamaska
  • Verger Champêtre – Gîte & compagnie
  • Zoo
  • 4 campings
  • Terrains de golf

Annonce du moment

Le domaine Coteau St-Paul propose diverses expériences sur place telles que :

  • Expériences gourmandes
  • Espace terrasse privée immersive au coeur du vignoble disponible sur réservation téléphonique
  • Belvedere d’observation avec vue sur les montagnes de l’Estrie et les plaines agricoles

Saison pour l'autocueillette

À noter que la saison adéquate pour venir faire de l’autocueillette au domaine Coteau St-Paul est la suivante :

Pommes et raisins de table à partir de la première semaine de septembre et se termine aux alentours du 22 octobre.

Nos produits en
dégustation

Les chanterelles

Vin rouge

Le Vin Rouge Coteau St-Paul est issu du Frontenac Noir, un cépage Nord-Américain. Vinifié par macération pelliculaire, ce vin est intensément coloré et libère des arômes de cerises noires.

Blanc Bec

Vin blanc

Ce vin blanc du vignoble Coteau St-Paul situé à St-Paul d’Abbotsford, en Montérégie, se distingue avec sa robe verdâtre, perlante et translucide. Au nez, il dégage des arômes fruités avec une touche vanillé. En bouche, il exprime toute sa légèreté, avec un goût vif, jeune et une pointe d’acidité. Ce vin est un accord parfait avec les poissons, les fruits de mers, comme la crevette et les pétoncles, ainsi qu’avec des salades estivales.

Les chapardeurs

Vin gris

Ce vin gris du vignoble Coteau St-Paul situé à St-Paul d’Abbotsford, en Montérégie, se différencie des autres vins gris avec sa robe jaune pâle. Ce vin dégage au nez des arômes de pêche et de muguet. En bouche, ce vin est une fête de saveurs fruités avec une bonne équilibre et belle acidité. Un plat de volaille grillée ou un plateau de fromages et de charcuteries sauront bien accompagner ce vin gris.

Ô Fraise!

Cidre brut

Comme une ode à la production fruitière de la Montérégie, Ô FRAISE! est un cidre brut unissant la pomme Empire du Coteau St-Paul et les fraises de la ferme Gadbois. De la collaboration de ces deux domaines surgit un produit audacieux harmonisant avec finesse les saveurs estivales et automnales. À déguster à l’année longue!

Empyrus

Cidre aux poires

Le cidre EMPYRUS, né de l’alliance entre la pomme Empire du Coteau St-Paul et la poire beauté flammande Pyrus Communis, offre le meilleur de ces deux fruits cultivés sur les versants du Mont Yamaska.

Affleure de peaux

Vin nature à intervention réduite. Une courte macération carbonique exacerbe et dévoile l’âme authentique du raisin fraîchement cueilli.

10% d’alcool.

Cidre Mauve

Cidre

Le Cidre Mauve élaboré dans un optique de collaboration avec Authentique Projet a réuni plusieurs ingrédients de différents producteurs pour arriver à un produit final de haute qualité. Ce Cidre sans égal est fait de moût de pomme de glace Empire, de moût de glace de raisin rouge Sabrevois et de cassis du Coteau St-Paul, d’extrait de baie de sureau pure de la ferme Vitalité Sureau à West-Brome ainsi que des camerises du Verger Camia à Rougemont. Ce Cidre violacé, effervescent doux et fruité dévoile ses arômes de petits fruits estivaux avec une finale allongée de pomme.

Les Sorbiers

Vin orange

Le vin Orange du Coteau St-Paul est issu d’un assemblage des cépages Osceola Muscat, Frontenac Blanc, Frontenac Gris, Louise Swenson et Swenson White.

Ce vin de fabrication artisanale en macération pelliculaire lui confère une riche texture légèrement tanique, peu acide, sec et digeste. Il nous révèle par son nez de doux arômes de fleurs d’orangés et des saveurs d’agrumes et nectarines.

Vin Gris

Vin

Le Vin Gris Coteau St-Paul est issu du Frontenac Gris, un cépage Nord-Américain. Il est vinifié à froid avec une courte macération pelliculaire et pressurage doux.

Ces techniques permettent de révéler de doux arômes de fleurs blanches, de poire et de pomme. Ce vin aux saveurs estivales est tout en fraîcheur.

Vin blanc

Vin

Le Vin Blanc Coteau St-Paul est d’une belle fraîcheur et souplesse avec un nez qui rappelle la pêche blanche, l’abricot et l’amande douce. Ce vin fait de Frontenac Blanc révèle en bouche une texture enrobante et une finale aromatique.

 

Vin Rouge Réserve

Vin

Le Vin Rouge Réserve Coteau St-Paul est issu du cépage Marquette. Son élevage en fût de chêne lui confère de subtiles notes boisé-vanillé. De couleur grenat sombre, il possède un nez puissant aux accents de cerise, d’épices et de violette. Sa texture ample se termine par un longue finale de fruits rouges.

Renard du Verger

Mistelle

Le Renard du Verger est une cuvée spéciale élaborée avec beaucoup de temps et de soins. Cette Mistelle de pommes est affinée en barrique de chêne durant 5 ans. Elle est fabriquée à 100% de pomme de glace Empire pressée à froid.

D’une robe ambrée, ce doux nectar aux arômes à la fois boisé, caramélisé, vanillé et fruité nous évoque en bouche la tarte Tatin, la pomme caramel et une belle chaleur réconfortante. Une douceur à partager en bonne compagnie.