Nous faisons macérer un mélange de huit herbes pendant quatre à cinq jours avant de distiller le résultat dans notre alambic Barison de type charentais d’une capacité de 500 litres. Dégustez la Potion sur glace, avec un petit peu d’eau ou en cocktail et admirez la formation de sa louche, cette délicate brume blanche que produit l’anéthol (l’huile présente dans l’anis, réglisse et le fenouil) lorsqu’il est dilué.

La SliV est distillée dans notre alambic conçu et fabriqué sur mesure par Barison, à Trento, dans le nord de l’Italie.
Cet alambic de 1 000 litres, 100% cuivre, dispose d’une colonne de rectification de dix plateaux qui permet d’atteindre une grande pureté aromatique dénuée d’amertume.
Cette finesse est ce qui fait toute la particularité de nos produits sur le marché des spiritueux. Nous n’utilisons que les meilleurs fruits disponibles, toujours biologiques.

Le Grappin est une eau-de-vie blanche similaire à la grappa. Au lieu de fermenter du marc de raisin, nous utilisons du raisin biologique, déniché chez les meilleurs producteurs. Une fermentation lente permet la formation d’agréables esters(liaisons atomiques à l’origine des arômes) qui sont particulièrement mis en valeur dans le produit fini. Tout comme la SliV, nous distillons le Grappin dans notre alambic Barison en cuivre, afin de pouvoir réaliser des coupes extrêmement précises entre têtes, cœurs et queues de distillation.