ILLICIT Moonshine tarte aux pommes tire les origines de son style « prohibition » des années folles, il y a presque cent ans, dans le petit village frontalier de Hemmingford. À l’époque, l’abondance de ses vergers faisait la renommée de Hemmingford tout autant que la contrebande de boissons illicites. ILLICIT a la saveur riche et complexe d’une tarte aux pommes fraîchement préparée, et se termine légèrement douce et lisse en bouche.

Ce cidre est un hommage à la magnifique région qui l’a vu naître. L’intensité de son profil aromatique est le résultat des températures glaciales des hivers du Québec qui créent un cidre doux mais équilibré aux notes de pommes bien mûres et de fruits tropicaux.

Le Fire & Ice cidre de glace est fabriqué à partir d’une base légèrement modifiée du cidre de glace original qui est ensuite vieilli en fûts de chêne de Bourbon pendant au moins douze mois. Ce processus de vieillissement unique marie ainsi les délectables arômes des pommes avec des notes prononcées de caramel au beurre et de vanille grillée. Un niveau vraiment exquis de cidre de glace, et comme toujours, il est fabriqué uniquement à partir de pommes mûries et congelées sur l’arbre.

Ce cidre brut pétillant a été soigneusement élaboré à partir d’un assemblage de pommes héritages incluant des classiques telle la Golden Russet, la Fameuse et la Northern Spy.

ILLICIT Moonshine tire les origines de son style « prohibition » des années folles, il y a presque cent ans, dans le petit village frontalier de Hemmingford. À l’époque l’abondance de ses vergers faisait la renommée de Hemmingford tout autant que la contrebande de boissons illicites. ILLICIT Poire et Gingembre a des riches notes de gingembre, orange amère, citron, poire séchée, cardamome et muscade subtile.

Ce cidre de glace est le résultat d’un terroir d’exception, les hivers rigoureux du Québec, et l’expertise des vrais amateurs de cidre. Fait à partir de pommes qui se sont mûries et gelées sur l’arbre, ce cidre corsé est riche en notes de compote de pommes, caramel et pommes confites.

À mi-chemin entre un cidre et une bière de style blonde, notre Yellow Label Dry Hop est une alternative rafraîchissante unique. Des notes citronnées, florales et d’agrumes complètent ce breuvage vif et sec en finale.

Un parfait assemblage de Brandy de pomme, de cidre et de jus de pomme ayant été vieilli durant au moins deux ans à l’intérieur d’anciens fûts de spiritueux. À la fois doux et savoureux avec des notes de seigle grillé et de fruits séchés.

POMONA s’engage à vous offrir un rafraîchissement agréable et naturel. Notre jus est fait à partir de vrais fruits du verger C.E.Petch et ne contient aucun additif artificiel.