Vergers Écologiques Philion

Vergers Écologiques Philion

À propos de nous

Six générations de Philion ont foulé le sol du domaine ancestral. Après une visite aux vergers, vous comprendrez cet attachement à la terre! Le domaine a bien changé au fil des ans, mais les Philion ont toujours su garder le charme pittoresque de ce coin de paradis.
visite sans réservation

Informations

Dégustation offerte

  • Octave, vin de poire sec
  • Friga, cidre de glace
  • Gaia, poire de glace

Conseil hygiènique

Le port du masque  obligatoire.
Le passeport vaccinale et une pièce d’identité seront requis lors de votre arrivée.

Adresse

389 Rte 202, Hemmingford, Quebec J0L 1H0

Horaires

Lundi – 10h/17h
Mardi – 10h/17h
Mercredi – 10h/17h
Jeudi – 10h/17h
Vendredi – 10h/17h
Samedi – 10h/17h
Dimanche – 10h/17h

Stationnement

Oui

Nos produits en
dégustation

Friga

Cidre de glace

Un cidre onctueux de couleur or au pourtour foncé, bien équilibré en acidité et en alcool. Son moelleux est rond et tapisse la bouche. Il révèle un amalgame d’arôme et de saveurs persistantes de pomme, de banane, de caramel et d’abricot.

Gaia

Poiré de glace

Limpide et brillant, le poiré de glace présente des larmes admirablement concentrées. La robe de couleur or est agréable et soutenue. Au nez, l’arôme riche est fruité, avec une belle harmonie de miel, de noix, de poires cuites et d’abricot confit. En bouche, Gaia est fin et délicat. Le sucre, l’acidité et l’alcool sont parfaitement équilibrés1. Son moelleux est rond et tapisse la bouche. Il accompagne à merveille le foie gras, les fromages de chèvre ou les bleus, les desserts de fruits, les noix, les brioches et pains d’épices.

Vin de poire Octave

Vin de poire

Délicieusement fruité avec des notes de miel et une pointe de minéralité. On y décèle des notes florales ainsi que des parfums de poire. Puisqu’il est sec, on peut en boire sans lasser son palais; de gourmandes saveurs paraîtront un peu sucrées puisque la poire contient du sorbitol, un polyol naturel au pouvoir sucrant qui est non fermentescible. Belle finale tout en douceur.